Организация питания в МДОУ «Детский сад № 102» осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.
Питание детей организуется за счет средств, выделяемых на эти цели из бюджета ПГО и родительской платы, в соответствии с Положением «О плате за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждений Петрозаводского городского округа, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования» (Утверждено Постановлением Администрации Петрозаводского городского округа от 28.08.2013 № 4428 с изменениями и дополнениями).
В МДОУ «Детский сад №102» воспитанникам предоставляется сбалансированное 5-и разовое питание
- Завтрак
- Второй завтрак
- Обед
- Полдник
- Ужин
в соответствии с утверждённым примерным меню, рассчитанным на 10 дней, с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов.
При составлении Примерного меню использован «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей дошкольного возраста в дошкольных организациях», 2013 года под редакцией А.Я. Перевалова : «Уральский региональный центр питания», а также «Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях»,2011 года под ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна . Данный сборник разработан научными работниками НИИ питания Российской Академии Медицинских наук и кафедры технологии продуктов общественного питания Пятигорского государственного технологического университета и предназначен для предприятий, обеспечивающих питание детей дошкольного возраста.
Готовые блюда и кулинарные изделия вырабатываются из продовольственного сырья на пищеблоке МДОУ «Детский сад № 102» под руководством опытного шеф-повара с использованием щадящих технологий (варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару).
Пищеблок оборудован современным технологическим оборудованием – картофелечисткой, протирочной машиной, электросковородой, электрокотлом, электрокипятильником, жарочным шкафом, электомясорубками, электроплитами, холодильным и морозильным оборудованием, приточно-вытяжной вентиляцией; складскими помещениями.
Доставка готовых блюд с пищеблока осуществляется младшими воспитателями непосредственно в группы, где организуется питание воспитанников. Группы оборудованы столами и стульями для приёма пищи. Столы перед приёмом пищи сервируются младшими воспитателями.
Меню ежедневного горячего питания:
|
МЕНЮ НА ЛЕТНИЙ ПЕРИОД |
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации
Ежедневное меню предусматривает замену блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Отсутствуют
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
ОАО "Петрозаводский хлебозавод Сампо"
АО "Славмо"
ООО "Овощфрукторг"
ООО "Мега"
ООО "Старк"
ООО "Сеппо"
ООО "Мясторг"
ООО «Спектр»
Если у Вас есть вопросы по организации питания в нашем МДОУ мы с удовольствием ответим на них
Направить вопрос по организации питания можно по ссылке https://ds-pingvin.ru/forma-obratnoj-svyazi
Может ли ежедневное меню отличаться от 10-дневного?
В соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13
п.15.3 Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, расчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наьборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
п.15.8. При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.
Консультации, буклеты, памятки для родителей
Консультация для родителей "Витамины и минералы- незаменимые компоненты в питании"
Консультация для родителей "Рацион дошкольника"
Буклет "Разговор с психологом о правильном питании"
